Ricetta dello scalogno ecotipo romagnolo sott’olio

By | dicembre 1st, 2016|Non categorizzato|

Lo scalogno (Allium ascalonicum) appartiene alla famiglia delle Liliaceae, come l'aglio (Allium sativum) e la cipolla (Allium cepa). La parola Allium deriva dal celtico e significa "bruciante". Lo scalogno si differenzia da aglio e cipolla per un sapore più gentile, [...]