Lavanda in Fiore

Sabato 17 giugno 2017
Monte Spada Agri Culture in collaborazione con Slow Food Imola

Ore 19,30 – Picnic serale al Lavandeto con tovaglia e cestino
Rita Tampieri interpreta i prodotti di Monte Spada

Insalata di Farro di Monte Spada con Tartare di Verdure al profumo di erbe
Rotolino di Piadina al Farro secondo Matteo
Caprino marinato al profumo di lavanda su letto di misticanza
Dolce Lavanda
Acqua
Calice di Vino

Menù Euro 25
Soci Slow Food euro 23
Picnic bambini:
Insalata di Farro e Rotolino di piadina al Farro con prosciutto – euro 10

Necessaria la prenotazione entro giovedì 15 giugno – posti limitati – info@monte-spada.it – Cell. 3314213812

Domenica 18 giugno 2017
Monte Spada Agri Culture in collaborazione con Slow Food Imola

ore 10,15 – Ritrovo
ore 10,30 – Passeggiata e visita al lavandeto – a cura di Matteo Bolognesi
ore 11,30 – Laboratorio: la preparazione di un doposole lenitivo emolliente alla lavanda – a cura di Giorgia Gamberini – erborista e profumiera – www.goccedituberosa.net
Iscrizione al laboratorio entro venerdì 15 giugno – costo del laboratorio:  5 euro
ore 13,00 – Pranzo con i prodotti tipici di Monte Spada
ore 15,30 – Raccolta della lavanda e carico del distillatore
ore 17,30 – Laboratorio di intreccio di spighe di lavanda – a cura di Donatella Casadio

MENU’ del PRANZO di Domenica 18 giugno
ore 13 – tavolo e turno unico

Aperitivo allo sciroppo di fiori di sambuco e olio essenziale di rosmarino

Biscotti salati ai fiori di sambuco
Cracker di farro al rosmarino

Parmigiano Reggiano e confettura extra di scalogno romagnolo
Tortelli di farro e lavanda al timo serpillo
Farro al pesto di erbe aromatiche

Crema di Ceci alla menta e scalogno
Piadina di farro e canapa all’olio extra vergine di oliva

Frittata ai fiori di zucca

Insalata di stagione

Biscottini alla lavanda
Ricotta artigianale e gelatine fiorite, alla rosa e alla violetta
Fruttini alla pesca

Frutta fresca di stagione

Acqua
Vino sfuso
Caffè
Menù 27 euro

Soci slow food  – 25 euro

Bambini 4 – 6 anni – 12 euro
Bambini 7 – 10 anni – 16 euro
Ragazzi 11 – 14 anni – 20 euro

Necessaria la prenotazione entro venerdì 16 giugno – posti limitati – info@monte-spada.it – Cell. 3314213812