About Matteo Bolognesi

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8 06, 2017

Lavanda e Pesche ! Domenica 11 giugno 2017

By | Giugno 8th, 2017|Evento|

Lavanda e Pesche ! Domenica 11 giugno 2017, inauguriamo insieme a voi la raccolta delle prime pesche, rosse e dolci, navigando dal rosso dei frutti al viola della lavanda per approdare al ristoro di Monte Spada. Ecco il programma della [...]

16 04, 2017

Lavanda in Fiore 2017

By | Aprile 16th, 2017|Evento|

Lavanda in Fiore Sabato 17 giugno 2017 Monte Spada Agri Culture in collaborazione con Slow Food Imola Ore 19,30 – Picnic serale al Lavandeto con tovaglia e cestino Rita Tampieri interpreta i prodotti di Monte Spada Insalata di Farro di [...]

15 04, 2017

Picnic Serale al Lavandeto

By | Aprile 15th, 2017|Evento|

Torna il Picnic Serale al lavandeto ! Uno dei due giorni che Monte Spada riserva alla Lavanda in Fiore  è dedicato ad un picnic in riva al Lavandeto al calare del sole. I profumi diffusi dalla brezza serale, i colori [...]

14 04, 2017

I Colori e i Profumi di Monte Spada

By | Aprile 14th, 2017|Evento|

Open Day a Monte Spada nell'ambito della programmazione di Fattorie Aperte,  evento nelle aziende agricole del nostro territorio sotto l'egida della Regione Emilia Romagna. Gli scorci del paesaggio agrario, con i suoi colori e profumi, saranno la cornice di un [...]

13 04, 2017

Concerto di Chitarra Classica – alla Chitarra: Daniele Molinari

By | Aprile 13th, 2017|Evento|

Domenica 28 maggio 2017 - ore 18,00 - presso Monte Spada Agri Culture - Concerto di Chitarra Classica Sor (1778-1839): Tema e variazioni sul tema di  “Malbroug” Studio Op. 6 n. 8 S.Bach (1685-1750): Preludio BWV 99 Fuga BWV 100 [...]

12 04, 2017

Alla ricerca del Picchio Verde – Piccoli Esploratori nel Parco

By | Aprile 12th, 2017|Evento|

Domenica 7 maggio 2017 - ore 15,15 MONTE SPADA Agri Culture Piccoli esploratori nel Parco: "Alla ricerca del Picchio Verde" Un pomeriggio per grandi e piccini da trascorrere nella Natura, fra colture e boschi, camminando, giocando, imparando. A cura di [...]

9 04, 2017

Sciroppo di Fiori di Sambuco Selvatico

By | Aprile 9th, 2017|News|

Ecco alcune idee su come utilizzare a casa lo sciroppo di fiori di sambuco selvatico. TISANA DEPURATIVA Per preparare una tisana è sufficiente diluire 2-4 cucchiaini di sciroppo in una tazza di acqua calda. BIBITA RINFRESCANTE Per la preparazione di [...]

9 04, 2017

Fiori di sambuco ed erbe spontanee

By | Aprile 9th, 2017|Evento|

Sabato 22 Aprile 2017 dalle ore 15,30, sotto la guida esperta di Luciana Mazzotti, pomeriggio dedicato al Sambuco e alle erbe spontanee. Come riconoscerle e il loro utilizzo in cucina. Merenda a base di sambuco ed erbe. Costo 8 euro [...]

25 03, 2017

Piadina di Farro integrale e Canapa

By | Marzo 25th, 2017|News|

Dal farro bio coltivato a Monte Spada ecco una variante della piadina classica, particolarmente leggera e profumata,  grazie alle caratteristiche di pregio delle farine utilizzate. Per i nostri ospiti amiamo abbinarla ad un pesto di erbe aromatiche. Ingredienti per circa [...]

1 12, 2016

Ricetta dello scalogno ecotipo romagnolo sott’olio

By | Dicembre 1st, 2016|News|

Lo scalogno (Allium ascalonicum) appartiene alla famiglia delle Liliaceae, come l'aglio (Allium sativum) e la cipolla (Allium cepa). La parola Allium deriva dal celtico e significa "bruciante". Lo scalogno si differenzia da aglio e cipolla per un sapore più gentile, [...]

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